Savaitgalį smagu iškepti vaikams trapių sausainėlių, tik svarbu apsirūpinti tinkamomis formelėmis.

Reikės: 100 g šalto sviesto, 1 kiaušinio, 150 g cukraus, 250 g kvietinių miltų, ½ šaukštelio kepimo miltelių, 1 šaukšto grietinės, kelių lašų migdolinių kvapų, ½ citrinos sulčių, žiupsnelio druskos.

Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą ir likusius produktus (cukrų, grietinę, kiaušinį, kvapiklius, citrinos sultis, druską). Viską greitai suminkykite iki vienalytės masės. Iš jos suformuokite rutuliuką, suvyniokite į maistinę plėvelę ar įdėkite į maišelį ir palaikykite šaldytuve valandą.


Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite iki ½ cm storio lakštą, išspauskite norimos formos sausainėlius, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą (nereikia palikti didelių tarpų, nes sausainėliai labai mažai pakyla) ir kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol pagels. Kiek laiko kepti, priklauso nuo kepinių storio ir dydžio – maniškiai kepė apie 8–10 min. Iškeptus sausainėlius palikite kambario temperatūroje, kol atvės.

Pasigaminkite glajų, nudažytą maistiniais dažais. Glajaus tirštumą reguliuoju cukraus pudra. Kiaušinio baltymą išplakite iki purumo ir palaipsniui berkite persijotą cukraus pudrą. Tada glajų padalykite į kelias dalis ir įpilkite maistinių dažų. Sausainėlių kontūrams padailinti pagaminkite labai tiršto glajaus (dėkite daugiau cukraus pudros). Apvedžiokite juo kraštus, palikite, kad išdžiūtų, o vėliau išliekite skystesnį glajų.

Receptas ir nuotrauka - Neringos Kalasauskaitės-Lewandowskos (www.neringa-blogas.com)

Komentarai

Vardas *
El. paštas (Patikrinimui & Atsakymams)
Įveskite simbolius iš paveiksliuko:   

Komentuoti